隨著我國經濟的高速發(fā)展，餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，與此同時也產生了大量餐廚垃圾。而且，由于我國人口基數大，飲食習慣特殊，餐廚垃圾產生量逐年增加，對處理技術要求較高，餐廚垃圾的產生速度遠大于處理速度，因此餐廚垃圾的收集與處理是當今社會急需解決的問題之一。因此，有效利用各種新的處理技術和技術措施，使用廚余垃圾處理設備加強餐廚垃圾的處理勢在必行。
餐廚垃圾處理設備主要是通過破碎、脫水或者發(fā)酵降解的方式實現有機垃圾的減量化處理以及資源化利用，實現資源化、無害化和減量化的綠色循環(huán)系統(tǒng)。餐廚垃圾處理設備是一種有效且環(huán)保的餐廚垃圾處理方式，它通過給有機垃圾(餐飲、廚余、果蔬等)微生物處理菌提供必要的降解生存環(huán)境進而快速降解，從而輕松實現快速提升垃圾資源化的目的。
我們通過利用餐廚垃圾處理設備，確實可以快速地有效提升垃圾資源化能力，成功解決了國內餐廚垃圾油脂多、調味料重難降解、有機物降解不徹底等多項難題，實現餐余、廚余垃圾生物降解。整個處理過程無任何固體殘渣、二次污染物產生，特別適用于小區(qū)、酒店、食堂、菜場、垃圾中轉站等存在大量有機垃圾的場合，實現垃圾就地處理與減量。
綜上所述，我們看出使用廚余垃圾處理設備完全符合我國目前的環(huán)境情況。因為我國餐廚垃圾多，而我們通過使用廚余垃圾處理設備，可以有效地加強餐廚垃圾的處理，從源頭上解決問題，將生產來的產物可化肥料進行資源利用，減少處理成本、避免二次污染，實現垃圾就地處理與減量。
